- 1 kg dâu tằm
- 600g đường cát trắng
- Muối
- Lọ thủy tinh.
Cách làm:
- Dâu mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Để lên rổ cho ráo nước.
- Lọ thủy tinh sạch, chần sơ lọ qua nước sôi, sau đó để thật khô ráo.
- Xếp một lớp dâu rồi đến một lớp đường, làm lần lượt cho đến khi hết đường và dâu.
- Phía trên cùng của lọ đổ một lớp đường dày để dâu không bị mốc.
- Khi được khoảng 1 tuần thì dùng thìa gỗ lớn, ép mặt phía trên cùng của dâu đè xuống để dâu ngấm đường.
- Ngâm hơn 3 tuần, chắt lấy nước cốt dâu, đun sôi, để nguội cho vào chai sạch, cất vào tủ lạnh.
- Khi uống bạn pha nước cốt dâu với ít nước và đá lạnh.
Theo 2Đẹp