Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu cho chàng cũng rất hợp lý.
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Nguyên liệu:

- 400g nụ hoa mướp
- 150g mề gà
- 4 củ hành tím
- 2 thìa canh dầu hào
- Dầu ăn
- Gia vị vừa miệng
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Bước 1:

Mề gà rửa sạch với muối hạt, dùng dao khía dọc lên phần dày nhất của mề gà.
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Thái ngang miếng mề thành từng lát mỏng khoảng 0,3cm - 0,5cm
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Bước 2:

Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ ½ số hành. Phần còn lại xắt lát mỏng.
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Ướp mề gà với hành tím băm và gia vị trong khoảng 5 phút.
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Bước 3:

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chỗ hành còn lại vào phi thơm
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Cho mề gà vào đảo chín.
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Múc mề gà ra bát, để riêng.
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Bước 4:

Tiếp tục làm nóng chảo và dầu ăn với lửa to, cho nụ mướp vào đảo nhanh tay.
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Khi thấy nụ mướp tái, bạn cho mề đã xào và dầu hào vào đảo đều rồi tắt bếp, múc ra đĩa và ăn nóng.
Nụ mướp xào mề gà – lạ miệng ngon cơm
Hoa mướp thường ra thành từng chùm trong đó chỉ có những bông hoa cái mới nảy thành trái mướp. Thỉnh thoảng đi chợ mình lại gặp những những hàng bán nụ hoa mướp, chủ yếu là hoa mướp đực – loại hoa chỉ dùng để thụ phấn cho hoa cái mà không phát triển thành quả được.

Nụ mướp xào mề gà là món ăn dân dã, dễ làm nhưng cũng ko kém phần hấp dẫn các bạn ạ. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc dùng làm món nhậu cho chàng cũng rất hợp lý. Nụ mướp có vị ngọt, thơm nhẹ, mề gà giòn sần sật sẽ làm bạn cảm thấy rất thú vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo TTVN 

Tagged: