Nguyên liệu:
- 300g thịt gà lọc xương, thái miếng nhỏ
- ¼ chén bột ngô, ¼ chén bột mì, trộn đều
- Dầu để chiên
- ½ muỗng cà phê vừng trắng
Gia vị tẩm ướp
- ½ muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh bột ngô
Nước xốt
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê đường
- 5 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê bột ngô
- 1 nhúm muối, hay nếm thử
- Ướp thịt gà với gia vị trong vòng 30 phút.
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt. Đặt sang một bên.
- Lăn thịt gà ướp vào hỗn hợp tinh bột ngô và bột mì. Làm nóng dầu trong chảo với độ sâu của dầu là 5 cm. Khi dầu đã nóng, cho thịt gà vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó vớt gà ra giấy thấm dầu.
- Cho rất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một chảo nhỏ rồi đun sôi. Cho gà vào chảo nước sốt, khuấy đều và nấu để gà ngấm nước sốt chanh.
Sau đó, cho thịt gà sốt chanh ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà sốt chanh!
Kẹo Sữa (Theo Rasamalaysia)