Nếu bạn là fan thường xuyên theo dõi những bài viết của Blog ẩm thực thì sẽ thấy mình viết rất nhiều bài về các món lẩu như lẩu gà, lẩu hải sản, lẩu lươn, lẩu bò...Tuy nhiên, hôm nay là một ngày đặc biệt nên sẽ là một món lẩu thập cẩm đầy đủ tất cả những nguyên liệu tươi ngon nhất.
Về nguyên liệu để chế biến lẩu thập cẩm thì rất dễ kiếm, bạn có thể mua ở bất kỳ chợ nào hoặc ở trong siêu thị đều có. Ok, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến nhé.
Nguyên liệu làm lẩu thập cẩm gồm
-1 gói gia vị lẩu
-1kg xương gà
-250gr xương heo
-Một ít tiêu, gừng
-5 lít nước
Thành phần lẩu:
-Thịt bò, thịt heo
-500gr chả viên
-Đậu phụ
-Bắp cải, nấm, rau củ theo mùa, bắp ngọt, cà rốt
-Hải sản: tôm, nghêu, hàu
Nước chấm
Dầu hào, hành lá, rau mùi, tỏi đập dập, muối, nước tương, giấm, mè rang
Đồ ăn kèm
Mì, bún, cơm, bánh bao, bánh mì
Cách thực hiện món lẩu thập cẩm như sau
-Đun sôi nước, cho toàn bộ xương gà, heo, tiêu, gừng vào đun sôi, hớt bọt trong khoảng 1 tiếng.
-Các nguyên liệu nhúng lẩu cắt nhỏ, rửa sạch, phân loại riêng, dọn sẵn.
Chuẩn bị nước chấm
2 thìa dầu hào, 3 thìa nước ấm, 1 thìa nước tương, 1 nhúm muối nhỏ, rau mùi, hành lá, tỏi đập dập, mè rang, đậu phộng.
Cách nấu lẩu
Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, cho gói gia vị, hành lá, rau củ lâu chín vào trước như bắp ngọt, cà rốt. Đợi nước sôi lại thì tiếp tục cho rau, thịt vào, khi thấy chín thì vớt ra nhúng vào nước sốt ăn kèm. Sau khi vơi bớt thịt và rau thì cho bún, mì vào ăn cùng.
Chúc mọi người thành công và ngon miệng!