Bí quyết làm món nướng ngon

Những ngày se lạnh cuối năm đang đến, bạn có thể làm ấm những bữa cơm gia đình bằng các món nướng nóng hổi và thơm ngon. Vài mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn tự tin hơn khi làm món nướng.
Nướng thịt

Để thịt không bị khô, với tất cả các loại thịt, bạn cần ướp trước khi nướng. Trong quá trình nướng nên phết thêm một ít dầu lên bề mặt miếng thịt, giúp thịt mềm mượt và ngon hơn.
Gà, vịt nướng nguyên con bạn nên ướp gia vị trước một đêm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh (ướp khoảng 12 – 15 tiếng). Đảm bảo món gà, vịt nướng của bạn sẽ rất thấm gia vị, da căng bóng, thịt thơm ngon.
Nướng cá

Bạn hãy thử vắt vài giọt chanh, hay cắt chanh thành những lát mỏng phết lên trên bề mặt của món cá nướng. Bạn sẽ thấy sự khác biệt trong hương vị món ăn.
Để món nướng ít khói 

Hãy xếp những miếng hành tây xung quanh các món nướng, hành tây sẽ hút một lượng khói đáng kể, giúp món ăn của bạn thơm ngon hơn.
                                                                                                                                   Theo PNO