- Vịt (nên chọn vịt bầu hoặc có thể thay thế bằng ngan)
- Khoai tây
- Cà chua
- Bột mỳ
- Rượu vang đỏ (có thể thay bằng bia hoặc rượu trắng)
- Các loại gia vị thông thường.
b. Chế biến
- Bước 1: Ướp thịt vịt +) Thịt vịt chặt từng miếng to +) Ướp thịt bằng 1 muôi rượu vang để thịt mềm hơn.(ướp trong 15 phút) +) Sau khi ướp rượu được 15 phút thì ướp với gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa thìa đường, 1 thìa mỳ chính, , 1 thìa nước hành tỏi, 1 thìa húng nìu, một ít nước mắm, 1 ít xì dầu.
- Bước 2: Sốt cà chua: +) Cà chua thái hạt lựu +) Cho ít dầu ăn, hành tỏi băm và chảo, rồi cho cà chua vào sốt
- Bước 3 : Sốt vịt +) Cho thịt vịt vào rán chín vàng +) Sau đó cho vào nồi sốt cà chua +) Sau đó cho phần nước ướp thịt ban đầu vào nồi linh khoảng 20 phút thì bỏ ra.
Theo tapchiamthuc
Bài viêt cùng chủ đê:
- Cách làm món vịt om bia
- Cách làm thịt vịt ngon mềm
- Vịt rang me
- Cách nấu bún vịt xáo măng thật ngon
- Vịt quay Hồng Kông