Hương vị lạ mà ngon của cá thu đao nướng sẽ khiến ai cũng phải thích thú.
Cá thu đao nướng thơm ngon
Nguyên liệu:

- 2 con cá thu đao
- Muối biển
- 2, 5 – 4 cm củ cái trắng
- 1 miếng chanh
- Xì dầu
Cá thu đao nướng thơm ngon
Cách làm:

Bước 1: Cá thu đao rửa sạch, thấm khô. Rắc muối biển lên hai mặt cá, để như vậy khoảng 10 phút.
Cá thu đao nướng thơm ngon
Bước 2: Dùng dao rạch một đường dọc thân cá để da cá không bị phồng trong quá trình nướng. Lặp lại tương tự ở mặt kia của cá.
Cá thu đao nướng thơm ngon
Bước 3: Chuẩn bị bếp than, đặt cá thu đao lên trên vỉ nướng. Nướng mỗi bên mặt cá trong vòng 8 – 10 phút, khi mắt cá có màu trắng, là cá đã chín.
Cá thu đao nướng thơm ngon
Lưu ý, nướng trên than không có ngọn lửa. Nếu lửa bùng lên bạn có thể cho một vài giọt nước để lửa tắt. Điều này thường xảy ra vì cá thu đao vốn béo, ra nhiều mỡ.

Bước 4: Củ cải trắng mài nhỏ, đổ xì dầu vào củ cải trắng rồi rưới lên trên cá thu đao và thưởng thức cùng với chanh.
Cá thu đao nướng thơm ngon
Cá thu đao nướng thơm ngon
Chúc các bạn ngon miệng!

Mộc Lan (Theo Jocb)

Tagged: