Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưa cũng rất ngon.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Nguyên liệu:

- 200g tôm bạc
- 80g miến
- 1/4 củ hành tây
- 1 khúc cà rốt khoàng 7cm
- Ít rau cần tây, rau mùi
- Một nắm lạc rang.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Gia vị cho nước xốt: nước mắm, dầu ăn, dấm, đường, ớt khô, tiêu, tỏi xay, nước cốt chanh.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Bước 1:

Lột vỏ 2 múi tỏi, xay hoặc giã nhuyễn.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Bước 2:

Pha nước chấm: cho tỏi xay vào bát, thêm 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh dầu ăn, 5 thìa canh nước mắm Thái, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, ớt khô cắt nhuyễn và ít tiêu, trộn đều cho tan đường, để riêng.

Nếu bạn dùng nước mắm của Việt Nam bạn có thể nêm lại cho hợp với khẩu vị của mình, nước chấm hơi chua chua nhẹ, mặn mặn ngọt ngọt là được.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Bước 3:

Hành tây thái thật mỏng, cho vào bát nước lạnh hoà với 1 muỗng cá phê giấm ngâm một lúc cho hành bớt hăng, vớt ra để ráo nước.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Bước 4:

Tôm rửa sạch, bỏ đầu và chân, cho vào nồi nước sôi luôc trong vòng 1 - 2 phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh, bóc vỏ.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Bước 5:

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi dài, mỏng. Cần tây, rau mùi rửa sạch cắt khúc khoảng 2cm.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Bước 6:

Miến rửa sơ qua nước lạnh cho sạch, luộc chín, vớt ra để ráo.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Bước 7:

Cho bát nước chấm đã pha ở bước 2 vào tô, thêm miến, cà rốt, hành tây, tôm rồi trộn cho thật đều, bạn có thể nếm lại ở khâu này và thêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình. Sau đó thêm rau cần tây, rau mùi vào, trộn sơ lần nữa và gắp ra đĩa, rắc lạc rang lên.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Món miến trộn kiểu Thái làm thật đơn giản nhưng ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon và ấm cúng với món miến trộn lạ miệng. Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưa cũng rất ngon.
Chua cay món miến trộn kiểu Thái
Chúc các bạn ngon miệng!

Theo TTVN

Tagged: