Cuối tuần làm món cá trứng kho cay siêu ngon, hấp dẫn như thế này đãi cả nhà nhé. Một món ăn rất ngon của am thuc Việt Nam bạn không thể bỏ qua.
Cá trứng kho cay cho cuối tuần
Nguyên liệu:

- Cá trứng: 1 túi (mua trong siêu thị)
- Tiêu
- Bột nghệ
- Sa tế
- Gừng
- Hành, tỏi, mắm, hạt nêm, dầu hào
Cá trứng kho cay cho cuối tuần
Thực hiện:

Bước 1: Cá trứng chúng ta đem cắt bỏ túi bóng, để cá ra ngoài rã đông trong vòng 15 phút. Sau chúng ta rửa lại với nước muối cho sạch rồi để ráo nước.
Cá trứng kho cay cho cuối tuần
Bước 2: Trong lúc chờ rã đông cá chúng ta nhặt bỏ vỏ hành, tỏi, gừng, đem rửa sạch, thái lát rồi xếp xuống đáy nồi kho cá.
Cá trứng kho cay cho cuối tuần
Bước 3: Chúng ta làm nóng chảo trên bếp rồi cho cá vào rán sơ hai mặt trong khoảng 10 phút để khi kho cá sẽ rắn, không bị nát.
Cá trứng kho cay cho cuối tuần
Bước 4: Xếp cá vào nồi kho rồi chúng ta cho thêm vào nồi ½ thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm và 1 ít sa tế (theo khả năng ăn cay nhà bạn).
Cá trứng kho cay cho cuối tuần
Bước 5: Bắc nồi cá lên bếp, từ từ dội nước sôi vào cá sao cho nước ngang bằng hoặc cao hơn cá một tí xíu. Đun cá ở mức lửa to cho nước sôi trào qua mặt cá trong vòng 10 phút. Sau đó hạ lửa để đun liu riu cho đến khi cá cạn hết nước thì tắt bếp. Dọn cá trứng kho cay ra và cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Cá trứng kho cay cho cuối tuần
Chúc bạn ngon miệng!

Thùy Nguyễn(Eva)

Tagged: