Hương vị thơm ngon của món vịt xào sả ớt khiến chẳng ai có thể chối từ được. Bổ xung mon an ngon này vào những ngày mát trời bạn nhé.
Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn
Nguyên liệu:

- Thịt vịt
- Sả, ớt
- Bột nghệ
- Maggi, dầu hào
Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn
Cách làm:

Bước 1: Vịt sau khi sơ chế sạch, xát rượu gừng để khử bớt mùi hôi, các bạn dùng dao sắc lọc lấy phần thịt ở phần ức và lườn của vịt.
Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn
Bước 2: Thái phần thịt vừa lọc đó thành những miếng mỏng, ướp với bột nghệ, dầu hào và 1 chút xíu maggi.
Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn
Bước 3: Sả, ớt thái vát mỏng để riêng.
Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn
Bước 4: Láng 1 lớp mỏng dầu ăn quanh chảo rồi cho sả vào phi thơm, trút phần thịt vịt đã ướp lúc trước vào xào cùng.
Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn
Bước 5: Trong quá trình xào, mỡ từ da vịt sẽ tiết ra, chính vì thế ngay từ ban đầu chúng ta không cần phải cho nhiều dầu ăn. Thịt vịt chín ăn, dậy mùi thơm thì các bạn cho ớt vào nhé.
Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn
Trong thời tiết se lạnh, vị ấm nóng của sả kết hợp với cái cay nồng của ớt sẽ kích thích vị giác của các bạn, bữa cơm vì thế cũng trở nên ngon miệng hơn.
Vịt xào sả ớt đầy hấp dẫn
Chúc các bạn ngon miệng với vịt xào sả ớt!

Hà Ly(Theo Eva)

Tagged: