Cuối tuần nấu món chè cuối nước cốt dừa đãi cả nhà nhé! Một món chè rất ngon của am thuc Việt Nam.
Chè chuối nước cốt dừa ngon miệng
Nguyên liệu:

- Chuối tây thật chín: 6-7 quả to
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Đường: 100 gr
- Nước: 500 ml
- Lạc: 20 gr
- Vừng: 10 gr
- Rượu nếp: 1 thìa ăn cơm
- Bột sắn dây: 1 thìa ăn cơm đầy (không có cũng được).
Chè chuối nước cốt dừa ngon miệng
Thực hiện:

Bước 1: Chuối bóc bỏ vỏ, thái khoanh nhỏ.
Chè chuối nước cốt dừa ngon miệng
Bước 2: Cho chuối vào bát thêm vào một thìa rượu nếp, đảo đều thật nhẹ tay để chuối khỏi bị nát (rượu sẽ là bí quyết nhỏ để món chè chuối của chúng ta thơm hơn). Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát để chuối đỡ bị thâm, ướp trong khoảng 20 phút.
Chè chuối nước cốt dừa ngon miệng
Bước 3: Trong khi ướp chuối chúng ta đi rang chín vừng và lạc. Xảy sạch vỏ lạc rồi giã dập.
Chè chuối nước cốt dừa ngon miệng
Bước 4: Hòa tan đường với nước cốt dừa và nước rồi cho lên bếp đun sôi (nhớ canh lửa để khỏi bị trào vì nước cốt dừa đun sôi trào rất nhanh).
Chè chuối nước cốt dừa ngon miệng
Bước 5: Hạ lửa nhỏ đun sôi liu riu khoảng 2 phút thì cho bột sắn dây pha với khoảng 1/3 bát con nước vào quấy đều trong khoảng 2 phút nữa. Sau đó cho đến chuối vào, đun trong khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Chè chuối nước cốt dừa ngon miệng
Bước 6: Múc chè chuối ra bát, khi ăn thì thêm lạc và vừng lên trên (nếu thích có thể cho thêm cùi dừa bào sợi vào ăn cùng).
Chè chuối nước cốt dừa ngon miệng
Chúc bạn thành công với món chè chuối nước cốt dừa!

Thùy Nguyễn(Eva)

Tagged: