Làm thịt viên
- 500g thịt lợn xay nhỏ
- 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1/8 chén nước mắm
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh rau mùi, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng canh bơ lạc
- 1 quả ớt đỏ, thái nhỏ
- 1 muỗng canh đường nâu
- ½ chén sữa dừa
Làm thịt viên: Cho thịt xay, tỏi băm nhuyễn, rau mùi thái nhỏ và nước mắm vào một cái bát. Trộn đều, sau đó viên thịt lại thành các viên tròn vừa ăn. Đặt chúng sang một bên.
Cho dầu ăn, tỏi và gừng băm nhuyễn, ớt thái nhỏ trong một bát rồi phi lên trong vài phút.
Thêm bơ lạc, nước mắm, đường nâu và sữa dừa. Trộn đều tất cả rồi đun lên một vài phút với ngọn lửa nhỏ hoặc cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại.
Thêm chỗ rau mùi thái nhỏ còn lại vào, đảo lên, rồi tắt bếp.
Thưởng thức thịt viên chiên khi còn đang ấm và rưới nước xốt lên trên nhé. Nếu bạn không có thời gian làm tương chấm, bạn có thể chấm thịt viên với tương ớt, xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt...
Kẹo Sữa (Theo MM)