Hương vị từ hàu và cải cúc sẽ giúp cho món trứng của bạn thêm phần lạ miệng mà rất đủ chất đấy! thêm món ngon mới lạ này vào thực đơn gia đình bạn nhé.
Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm
Nguyên liệu:

15 con hàu, 1 bó cải cúc nhỏ, 1 quả trứng gà

30g bột năng, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, vài giọt rượu trắng và một ít tiêu xay
Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm
Bước 1:

Rửa sạch hàu sau đó vớt ra để ráo nước rồi ướp với 1 thìa cafe rượu, nửa muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm
Bước 2:

Cho 30g bột năng vào 60ml nước, trộn đều rồi để riêng. Cải cúc sau khi đã được rửa sạch thì cắt thành từng khúc nhỏ.
Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm
Bước 3:

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, thêm nước bột năng vào, tráng đều để lớp bột dàn trên mặt chảo, phía trên bạn cho hàu đã cắt nhỏ vào, để lửa vừa chiên đến khi bột bắt đầu hơi chín.
Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm
Bước 4:

Cho phần cải cúc đã được cắt khúc lên phía trên mặt, rồi đập một quả trứng vào.
Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm
Nhẹ nhàng dùng đũa đánh tan trứng trên bề mặt bột.
Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm
Bước 5:

Chiên nhỏ lửa để trứng hơi chín thì lật mặt kia lại, chiên tiếp đến khi trứng chín thì tắt bếp.
Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm
Dọn ra dùng nóng, thêm tương ớt ăn kèm.
Trứng chiên kiểu mới lạ miệng ngon cơm
Vậy là chỉ trong một món ăn bạn có cả trứng, rau và hải sản. Món trứng chiên kiểu này ăn khá lạ miệng với vị ngọt mềm của hàu kết hợp cùng những cọng rau cải cúc non xanh giúp bạn cảm thấy ngon miệng và không ngán. Nếu không có hàu bạn thử dùng ngao thay thế nhé, sẽ là một thử nghiệm khá thú vị đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily

Tagged: